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SOPA DE TOMATE PICANTE CON SARDINAS

Esta sopa de tomate picante con sardinas es la receta perfecta para una cena ligera y reconfortante. Es suave y dulce a la vez, con un toque de especias para darle un toque picante. Ideal para las frías noches de invierno.

Nuestro producto en esta receta: Sardinas en salsa de tomate

30min

4 personas

Fácil

INGREDIENTES

750 g de tomates
150 g de patatas
200 g de leche de coco
1 lata de sardinas en salsa de tomate
¼ cucharadita de cúrcuma
¼ cucharadita de pimienta de cayena picada
¼ de pimentón molido
2 dientes de ajo
Una pizca de nuez moscada molida
Sal y pimienta
Aceite de cocina

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 200 C.
  2. Parte los tomates por la mitad y sazónalos con sal, pimienta y nuez moscada. Añade el aceite y los dientes de ajo.
  3. Mételo en el horno durante 20-25 minutos.
  4. Mientras tanto, hierve las patatas.
  5. Con una batidora de inmersión, haz un puré con los tomates y las patatas y la leche de coco hasta que quede suave.
  6. Añade las sardinas y sirve.